Offre n° 192NXLP
Boulanger / Boulangère (H/F)

31 - GAGNAC SUR GARONNE - Localiser avec Mappy

Publié le 16 mai 2025

NOUS RECHERCHONS UN(E) BOULANGER/BOULANGÈRE : - Cuisson du pain - Pétrissage et façonnage - Confection de pains spéciaux - Gestion des stocks et des commandes Profil recherché : Motivation et rigueur indispensable. Travail en autonomie ainsi qu'en petite equipe. Salaire à définir selon l'expérience. Horaires : Principalement 4h00 - 11h00. Jour de fermeture : Lundi 2eme jour de repos à définir ensemble Boutique ouverte les Dimanches et les jours fériés le matin uniquement, Noel et le 31 décembre, fermé le 1er de l'an. Poste à pourvoir rapidement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en horaires décalés

Salaire

grille des salaire applicable

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Brevet Professionnel Boulanger
CAP Boulanger
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
MC pâtisserie boulangère
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Répondre aux attentes d'un client