Offre n° 192QNKB
Boucher / Bouchère

52 - LONGEAU PERCEY - Localiser avec Mappy

Publié le 19 mai 2025

Vos missions : - Découper, désosser et préparer les pièces de viande, - Présenter et vendre la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, - Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation, - Préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères (occasionnellement), - Gèrer les stocks et l'approvisionnement de son commerce. Vous serez amené(e) à travailler un dimanche sur deux ou trois selon planning.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Connaissance des normes sanitairesCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Accueillir, orienter et renseigner un client
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Conseiller les clients sur les types de viandes
Découper, désosser, parer de la viande
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Prendre une commande client
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes
Trier des pièces de viande