Nous recrutons un(e) Responsable des Opérations Restauration & Événementiel, véritable chef d'orchestre de nos prestations séminaires, banquets, cocktails et restauration, au cœur d'un domaine hôtelier unique de 8 hectares. CDI 39h - Domaine Les Jardins de l'Anjou (49 - Mauges-sur-Loire) Un poste stratégique au cœur d'un domaine hôtelier unique ! Vous aimez les environnements dynamiques, multi-activités, où chaque jour est différent ? Rejoignez Les Jardins de l'Anjou***, un domaine d'exception de 8 hectares situé à La Pommeraye (49), à 30 min d'Angers. Véritable référence dans la région, notre établissement accueille à la fois des événements professionnels, des séjours touristiques, des banquets privés et une clientèle individuelle. Notre structure en quelques chiffres : 1 salle de congrès + 16 salles de séminaires (2300 m² de salons) 1 restaurant (280 couverts) 145 chambres (hôtel & cottages) Vos missions principales : Rattaché(e) à la direction et en lien étroit avec la cuisine, vous êtes au cœur de l'organisation des services et des événements. Vous supervisez l'équipe salle et garantissez la fluidité de l'accueil client, du restaurant aux séminaires. Organisation et mise en place des espaces de restauration (restaurant, salles privatisées, buffets, cocktails.) Coordination logistique des événements : pauses, repas, cocktails, gestion simultanée de plusieurs services Supervision des mises en place des salles de réunion Encadrement et planning du personnel de salle Garant(e) du bon déroulé du service (qualité, fluidité, réactivité) Interface entre cuisine, service et client Suivi des stocks de boissons et consommables Veille au respect des normes HACCP, du matériel et des procédures internes Force de proposition pour améliorer les méthodes et l'expérience client Profil recherché : Formation hôtelière ou expérience équivalente Expérience significative en restauration événementielle ou traiteur (2 ans minimum) Solide capacité à anticiper, planifier, s'adapter Leadership naturel et bon relationnel Excellente présentation, rigueur et sens du détail Goût pour le travail en équipe et le service client Disponibilité en semaine et certains week-ends (1 week-end sur 4 de repos garanti) Pourquoi nous rejoindre ? Domaine atypique, polyvalent, stimulant Accès à une salle de musculation + tarifs préférentiels au centre aquatique et bien-être Parking gratuit sur site CDI 39h - Rémunération selon profil Envie de relever le défi dans un cadre naturel et professionnel exceptionnel ?