Chef(fe) de Partie - CDD Présentation de l'entreprise : SICILIA GROUP est une entreprise spécialisée dans la préparation et la vente de pizzas traditionnelles authentiques et de produits importés directement de Sicile. Reconnue pour la qualité de ses produits et son service chaleureux, SICILIA GROUP s'efforce de partager les saveurs et traditions de la Sicile avec ses clients. A Saint Tropez, c'est sur le quai principal du village et à quelques mètres de la mairie que l'enseigne est établie. Vous y retrouvez une ambiance décontractée et chic avec une vue imprenable sur le port de Saint-Tropez. Description du poste : Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie en CDD pour rejoindre notre équipe à Saint Tropez cette saison. Vous serez polyvalent(e) partie froid et chaud. Les missions : Préparation des plats Siciliens : Préparer les produits pour les postes froids (entrées, salades, fruits de mer, dressages) et chauds (plats principaux, cuissons, sauces). Réaliser les entrées et plats selon les recettes traditionnelles siciliennes, en respectant nos standards de qualité. Gestion de la cuisine : Assurer une bonne gestion des stocks. Veiller à la qualité des ingrédients. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Maintenir un poste de travail propre et organisé. Collaboration avec l'équipe : Travailler en étroite collaboration avec les équipes en salle et en cuisine pour garantir un service fluide et efficace. Contribuer à l'optimisation des processus pour améliorer la productivité. Contribuer à la conception de la carte. Profil recherché : Nous recherchons une personne motivée, rigoureuse et passionnée par la cuisine. Les compétences et qualités suivantes sont essentielles : Expérience : Une expérience réussie en tant que Chef(fe) de Partie ou un poste similaire dans la restauration. Connaissance des produits siciliens ou italiens appréciée. Compétences : Excellente organisation et gestion du stress pendant les périodes de forte affluence. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Qualités personnelles : Passion pour la cuisine italienne et les produits authentiques. Rigueur et respect des standards de qualité. Esprit d'équipe et communication fluide avec les collègues.