Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Pâtissier / Pâtissière (H/F) 57 - BOUZONVILLE

Offre n° 192RYPC
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

57 - BOUZONVILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 mai 2025

Travail en binôme avec le chef pâtissier et un apprenti Bonnes bases en pâtisserie traditionnelle très qualitative sera un plus . Première expérience dans les métiers de l'artisanat indispensable Travail en continu 6h 13h sur 5 jours Dynamique, Créatif, Rigoureux, bonne maitrise des notions d'hygiène . Poste évolutif si capable CDI temps plein 35h salaire motivant à définir en fonction de l'expérience.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
  • Chaîne du froid
  • Confectionner des pâtisseries
  • Confectionner des viennoiseries
  • Conversion d'unités de mesure
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Fermentation des pâtes à pâtisserie
  • Gestion de l'inventaire
  • Moulage de pièces de chocolat
  • Organiser le traitement des commandes
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de communication orales, écrites et numériques
  • Techniques de congélation des aliments
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Utilisation de trempeuse (chocolat)

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres