Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 75 - PARIS 17

Offre n° 192RZBR
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

75 - PARIS 17 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 mai 2025

Notre restaurant traditionnel situé dans le 17e arrondissement de Paris recherche un(e) Chef de cuisine expérimenté(e) pour prendre en main la gestion de notre cuisine dans un cadre chaleureux et familial. Profil recherché : - Expérience confirmée de 10 ans en restaurant traditionnel - Excellent sens de l'organisation et du management - Passion pour la cuisine française - Autonomie, rigueur Conditions du poste : - Poste en coupure - Fermeture le samedi, dimanche et jours fériés - Congés annuels 5 semaines - Rémunération nette : 2500 € / mois Ambiance conviviale et familiale

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
43H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3275.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 10 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Familles de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisineCette compétence est indispensable
  • Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteursCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CAVES PETRISSANS

6 à 9 salariés

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