Responsable de la plonge en restauration (H/F)

Responsable de la plonge en restauration (H/F) 34 - PEZENAS

Offre n° 192SLHR
Responsable de la plonge en restauration (H/F)

34 - PEZENAS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 mai 2025

Restaurant atypique mettant en scène les arts de la table, du théâtre, de la musique, de la peinture et des sciences du XVIIè siècle, recherche son/sa responsable de la plonge. Votre rôle est primordial au sein de notre équipe en cuisine. Situé au cœur du Théâtre de Pézenas, le restaurant de 80 couverts propose une cuisine raffinée, un décor et des divertissements inspirés de Molière et de ses contemporains qui ont marqué le XVIIème siècle. Vous êtes sensible au concept original de notre restaurant, rejoignez-nous ! Le service du soir est assuré durant la saison d'ouverture du théâtre. Votre mission première est d'assurer la plonge (manuelle et mécanisée ) ainsi que l'entretien des espaces en cuisine (sols, surfaces de travail ... ) , vous serez aussi en binôme avec un personnel de cuisine, sur la partie réception et rangement des marchandises. Si vous pensez avoir les savoir-être essentiels pour nous et si vous désirez participer à cette belle aventure contactez-nous et si le cœur vous en dit, restez durablement avec nous après ce CDD. Merci de transmettre votre CV, à jour, mettant en avant vos compétences et savoir être ainsi que vos expériences similaires. Au plaisir de vous rencontrer !

Type de contrat
CDD - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
  • adapté selon le profil

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - sur le même type de posteCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Caractéristiques des produits d'entretien
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
  • Plonge manuelle
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la plonge
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Utilisation de machine de plonge automatisée
  • Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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