Description du poste : Premier cuisinier (H/F) La Barge, lieu chaleureux et convivial, ouverte 7 jours sur 7, recherche un(e) cuisinier(re) expérimenté(e), organisé(e) et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez un élément clé dans la gestion et la production de notre cuisine, en veillant à la qualité des préparations, à l'organisation de l'équipe et à la satisfaction client. Vous agirez sous la supervision du chef cuisine. Vos missions principales : Opérations quotidiennes et hygiène - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Appliquer les rituels d'ouverture et de fermeture de la cuisine. - Organiser et entretenir la plonge. - Respecter et entretenir le matériel de cuisine. - Suivre les fiches techniques pour la fabrication, la mise en place et l'envoi des plats. - Communiquer activement sur le groupe WhatsApp cuisine et rester informé(e). - Contribuer à l'esprit d'équipe et à la cohésion du groupe. Polyvalence et autonomie - Être autonome sur les différents postes de la cuisine (chaud, froid, planches). - Être capable d'ouvrir, organiser, maintenir propre et fermer la cuisine. Coordination et gestion - Coordonner le service en cuisine, gérer le passe et maintenir une communication efficace avec la salle. - Gérer les réapprovisionnements durant le service. - Réaliser les inventaires et assurer la gestion des stocks. - Utiliser les outils numériques tels que CashPad et Yokitup pour le suivi des commandes. - Prendre des initiatives pour appliquer le plan de nettoyage et maintenir le rangement et l'hygiène des stocks. - Former et intégrer les nouveaux équipiers. - Gérer les réservations de groupe et travailler sur devis. Type de contrat : - CDD 35/39H de JUIN À SEPTEMBRE Nous construisons nos plannings en fonction des disponibilités hebdomadaires, horaire en continu, service du soir du lundi au dimanche, planning variable ou fixe selon vos disponibilités hebdomadaires.