Professionnel(elle) du nettoyage et de l'hygiène, le/la plongeur(se) de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant. Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement Participe à la réception et au stockage des marchandises Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires. Savoir - Faire : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Entretenir un équipement, une machine, une installation Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine Réaliser la plonge Savoir-être professionnels : Travailler en équipe Faire preuve d'autonomie Faire preuve de réactivité