Boucher / Bouchère ou/et Charcutier / Charcutière (H/F)

Boucher / Bouchère ou/et Charcutier / Charcutière (H/F) 36 - NEUVY PAILLOUX

Offre n° 192VCKV
Boucher / Bouchère ou/et Charcutier / Charcutière (H/F)

36 - NEUVY PAILLOUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 mai 2025

Boucher / Bouchère ou/et Charcutier / Charcutière Vous êtes autonome, avez un CAP en boucherie ou charcuterie et avez de l'expérience, n'hésitez pas candidatez ! - Vous effectuerez des préparations de viande, gérerez la caisse et la vente Repos le samedi après-midi, le dimanche et le lundi.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois
  • Salaire augmenté selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie

Compétences

  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de désossageCette compétence est indispensable
  • Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Analyser la qualité de viandes et de produits carnés
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • Caractéristiques des carcasses de viande
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des normes sanitaires
  • Conseiller les clients sur les types de viandes
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Prendre une commande client
  • Promouvoir les produits auprès des clients
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la salaison d'une viande
  • Réaliser le fumage d'une viande
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de conservation de la viande
  • Techniques de découpe de viande
  • Techniques de ficelage des viandes
  • Techniques de gestion des déchets en boucherie
  • Techniques de présentation de produits en boucherie
  • Trier des pièces de viande
  • Veiller au respect des normes d'hygiène
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie

Employeur

BOUCHERIE SAILLANT

1 ou 2 salariés

Boucherie charcuterie-traiteur artisanale SAILLANT Neuvy Pailloux

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