Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. - Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. - Vous managez le travail des commis. - Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service. VOTRE EXPERIENCE ET VOS ATOUTS Maîtrise des bases de la cuisine française Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement Esprit d'équipe Force de proposition Polyvalence VOTRE RÉMUNÉRATION ET VOS AVANTAGES Salaire à définir 13eme mois après 1 an d'ancienneté Prime de coupure et prime de nuit Uniforme fourni et blanchi Participation, mutuelle, intéressement collectif, plan d'épargne salariale, carte avantage ALL HEARTIST (tarifs exclusifs ACCOR et partenaires) Prise de poste le 02/06/2025