Nous recherchons un/une chef de partie. Restaurant neuf dans un cadre de travail agréable et très ouvert à l'extérieur d'Intra-Muros. Gros challenge et possibilité d'évolution rapide. 100 places assises + une terrasse de 50 places. Gestion opérationnelle : Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher..) Cuire des viandes, poissons ou légumes Doser des ingrédients culinaires Dresser des plats pour le service Mélanger des produits et ingrédients culinaires Avoir une bonne notion de pâtisserie serait un plus Commencer à être responsable d'une partie des approvisionnements Compétences et Savoir être : Autonomie Capacité d'adaptation Capacité de décision Force de prospection Gestion du stress Persévérance Prise de recul Réactivité Rigueur Sens de l'organisation Sens de la communication Travail en équipe Rémunération : 1780 net /mois + indemnités repas Variable selon profil 4 jours de travail / 3 jours de repos dont 2 consécutifs