Bienvenue au sein du département Applied R&D - Cheese & Phages ! Dans le cadre d'une création de poste le département Applied R&D Cheese & Phages est à la recherche d'un expert en fromages dans le domaine du développement et de l'application d'ingrédients fromagers. Le poste à pourvoir est basé sur le site d'Arpajon (91). L'équipe : Le département Applied R&D Cheese & Phages développe des cultures et des enzymes pour nos clients fromagers du monde entier. Nos compétences de base sont d'apporter les meilleures solutions (cultures, enzymes, technologies) pour nos clients fromagers et les aider avec notre expertise d'application. La formation de l'équipe de vente et le partenariat avec nos clients font partie de notre quotidien. Le département Applied R&D Cheese & Phages est composé de 60 salariés compétents et expérimentés, au Danemark, en France (Arpajon), aux Etats Unis et en Chine. Le département a accès à des laboratoires modernes et a 2 pilotes pour la production de fromage. Vos missions seront : - Planifier, exécuter et mettre en œuvre les programmes de fabrication dans notre centre d'application et de technologie ; - Supporter avec le pilote fromage le développement de nouvelles solutions (cultures & enzymes) pour les technologies pâte molle, feta, cottage cheese et Tvorog ; - Participer au développement à moyen terme du pilote fromage (équipements, process, ressources,.) à travers le Plan Directeur ; - S'approprier l'ensemble des techniques analytiques afin de supporter les équipes commerciales en support sur les technologies (pâtes molles principalement) ; - Préparer et réaliser des présentations, des séminaires et des formations de clients internes et externes. Votre profil : - Vous êtes titulaire au minimum d'un BAC+5 idéalement d'un Master en technologie laitière ou dans un domaine scientifique connexe ; - Vous avez une connaissance reconnue de part votre expérience sur les différentes technologies pâtes molle, et de connaissances pratiques en feta, cottage cheese et Tvorog ; - Vous disposez d'une expérience fromagère en industrie ; - Vous disposez de compétences en techniques analytiques de laboratoire, connaissance des plans d'expériences et le traitement de données statistiques ; - Vous maîtrisez le français et l'anglais oral et écrit ; - Vous savez faire preuve de flexibilité dans votre organisation et dans vos missions. Ce poste est pour vous si vous aimez : - Travailler en équipe et faciliter les relations avec les différentes parties prenantes (équipe Applied R&D Cheese ; équipes R&D, équipes commerciales, .) ; - Apporter de la valeur ajoutée à vos clients internes (équipes commerciales) et externes (nos clients finaux) en proposant des solutions pertinentes ; - Evoluer dans un environnement international qui favorisera votre apprentissage et votre développement personnel ; - Convaincre vos clients internes et externes en leur présentant des résultats fiables avec un haut niveau de maîtrise - Comme vous ferez partie d'une équipe mondiale et que vous serez en position de soutien aux clients, des voyages fréquents sont à prévoir (30 à 50% du temps en moyenne sur le périmètre France).