Offre n° 192WJYF
Responsable de restaurant à tapas et bar à vins (H/F) - CDI - DAX (H/F)

Actualisé le 23 mai 2025

El Txupinazo, institution festive du centre-ville de Dax depuis 2011, recherche son/sa responsable de bar-restaurant. Passionné(e) par l'Espagne, la gastronomie ibérique et le management d'équipe ? Ce poste est fait pour vous ! ¡Hasta pronto! Vos missions : * Accueil client, gestion des services et des réservations * Management d'équipe (5 à 7 personnes) * Suivi des stocks et maintenance * Respect des normes HSE * Animation réseaux sociaux & relation client * Participation à la création des cartes, événements et offres Profil recherché : * Expérience de 5 ans minimum en management * Passion pour la culture ibérique * Espagnol obligatoire, anglais apprécié * Sens du service, leadership, résistance au stress Conditions : * CDI - temps plein - 42h/semaine annualisées * 2 jours de repos consécutifs * Prise de poste : septembre 2025 * Convention HCR - Niveau N4E2 à N4E3 * Rémunération : selon grille + prime sur objectifs Candidature : CV + réponse à 2 questions à envoyer à (aude@groupecastillo.fr) avant le 15 juin. 1. Qué significa "El Txupinazo"? 2. Cuál es tu experiencia en gestión de equipos? (años, número de personas)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2750.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Assurer une ambiance accueillante et convivialeCette compétence est indispensable
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restaurationCette compétence est indispensable
Changer un fûtCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité du nettoyage effectuéCette compétence est indispensable
Coordonner les activités entre la cuisine et la salleCette compétence est indispensable
Définir les plannings et congés de ses équipesCette compétence est indispensable
Former les nouveaux employés sur les procédures du barCette compétence est indispensable
Gestion de l'inventaireCette compétence est indispensable
Gestion des relations clientèleCette compétence est indispensable
Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complèteCette compétence est indispensable
Gérer les plaintes de manière professionnelleCette compétence est indispensable
Gérer une caisseCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Motiver et former l'équipe pour améliorer le service clientCette compétence est indispensable
Optimiser les coûts d'exploitation du barCette compétence est indispensable
Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
Recruter et intégrer une personneCette compétence est indispensable
Réaliser les ouvertures et fermetures du siteCette compétence est indispensable
Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
Surveiller la conformité des activités au regard des normes de sécuritéCette compétence est indispensable
Techniques de restaurationCette compétence est indispensable
Analyse des performances de l'établissement
Analyser les tendances de consommation pour ajuster l'offre
Assurer la gestion administrative d'une activité
Bac pro commercialisation et services en restauration
BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants
Gérer une situation conflictuelle
Marketing et promotion de l'établissement
Planification des tâches et gestion des priorités
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Surveiller la qualité des produits servis
Techniques de vente et de promotion
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utiliser des logiciels spécifiques