Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 33 - ST LOUBES

Offre n° 192WPFK
Chef de partie (H/F)

33 - ST LOUBES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 mai 2025

MISSION PRINCIPALE : Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de sa partie dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et des standards de l'établissement. RESPONSABILITÉS : - Préparer, organiser et gérer sa partie (entrées, plats ou desserts selon le poste confié) - Participer à l'élaboration des plats à la carte ou en suggestion - Gérer les cuissons, assaisonnements et présentations - Respecter les fiches techniques, les normes HACCP et les procédures internes - Travailler en coordination avec le chef et les autres membres de brigade - Participer à la réception et au contrôle des marchandises - Gérer le stockage et la rotation des produits - Nettoyer et entretenir son poste de travail

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - CAP cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE FERSET

3 à 5 salariés

M. JEAN CHRISTOPHE LAURET

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