Offre n° 192XGQF
Apprenti(e) boulanger(ère) (H/F)

Publié le 23 mai 2025

Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et souhaitez apprendre ce métier artisanal ? Rejoignez-nous en tant qu'apprenti(e) boulanger(ère) ! Description du poste : Nous recherchons un(e) apprenti(e) motivé(e) pour intégrer notre équipe dynamique. Sous la supervision de notre chef boulanger, vous apprendrez les techniques artisanales de la boulangerie, la préparation des pâtes, la gestion des cuissons, et bien plus. Missions principales : Participer à la préparation et à la cuisson des pains et viennoiseries. Maintenir un espace de travail propre et organisé. Apprendre et maîtriser les recettes traditionnelles ainsi que nos créations. Travail du mardi au samedi 5h-12h ou 4h-11h. Ce que nous offrons : Un environnement de travail convivial et professionnel. Formation continue et soutien par une équipe expérimentée. Indemnités légales (incluant la rémunération selon l'âge et l'année du contrat 16-25 ans).

Type de contrat

CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H Station debout prolongée

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Salaire selon âge

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson
Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

STEFKA

Boulangerie Le Berry Gourmand Nous prônons l'excellence et l'authenticité. Nous nous engageons à offrir des produits de qualité à nos clients tout en respectant les traditions de boulangerie française.