La boulangerie artisanale La Belle Hélène, située à Rouillac (16), recherche un(e) boulanger(ère) qualifié(e) en CDI 35h. Vous rejoindrez une petite équipe dynamique, passionnée par le travail bien fait, l'artisanat et l'innovation. Vos missions : - Confection des pains de tradition et pains spéciaux - Cuisson boulangère et viennoiserie - Participation à la fabrication des viennoiseries maison (travail en binôme) - Aide ponctuelle à la préparation du snacking : sandwiches, salades, etc. Profil recherché : - Diplômé(e) en boulangerie (CAP ou équivalent) - Autonome, rigoureux(se), polyvalent(e), avec l'esprit d'équipe - Maîtrise des étapes de fabrication artisanale et de cuisson - Intérêt pour les produits faits maison, les matières premières de qualité Conditions de travail : - Repos hebdomadaire : dimanche et lundi Du mardi au vendredi : 5h00 - 12h00 Le samedi : 4h00 - 11h00 - Environnement bienveillant et exigeant, attaché à la qualité artisanale