Le Hameau des Baux**** (Collection Les Petites Maisons), hôtel de charme de 21 chambres en pleine extension, et ses deux restaurants : L'Allegria! sous un volet gastronomique et La Petite Guinguette qui invite au partage et à la convivialité recherche : RESPONSABLE F&B (H/F) en CDI (cadre au forfait) À propos du poste Nous recherchons un directeur ou une directrice F&B passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe à l'année. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de tous les outlets de restauration (PDJ, restaurants, bar, piscine, MICE) en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en optimisant les opérations. Une première expérience en gestion des Hommes et KPI's F&B est indispensable. Responsabilités Superviser l'ensemble des opérations des outlets. Assurer un service de qualité en veillant à la satisfaction des clients. Recruter, gérer et former l'équipe, en conduisant les entretiens individuels réguliers et en développant les compétences de chacun. Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer les performances des outlets. Contrôler les coûts et gérer le budget afin d'atteindre les objectifs financiers. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous avez : Une expérience significative en management en restauration, avec une capacité avérée à superviser une équipe. Des compétences solides en service en restauration et en communication. Un sens aigu du leadership, capable d'inspirer et de motiver votre équipe. Une bonne connaissance des pratiques de préparation des aliments et des normes sanitaires. Une approche orientée vers le client, avec un souci constant de leur satisfaction. Si vous souhaitez relever ce défi dans un environnement agile, à taille humaine et convivial, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe. Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 4 000,00€ par mois