Description du poste Vous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ? Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ? Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ? Alors postulez maintenant ! Nous sommes à la recherche d'un ou une stagiaire Assistant(e) de Direction pour notre Hôtel**** récompensé d'une clés Michelin et pour notre Restaurant Gastronomique étoilé Michelin. Vous assistez la Direction Générale dans les différentes missions quotidiennes et dans les projets de l'établissement. Aussi proche des équipes opérationnelles, que des équipes administratives, vous êtes au contact permanent des nombreux départements de l'hôtel (Réception, Housekeeping, F&B, Sales, Ressources Humaines, Maintenance, etc.). Les missions : - Coordonner les agendas de la Direction Générale, - Accompagner la Direction Générale dans l'organisation de la réunion hebdomadaire des chefs de service (ordre du jour et compte rendu), - Vous faites office de Manager On Duty en l'absence de la Direction Générale, - Gestion et suivi des débiteurs, - Superviser l'équipe de réception et la coordination journalière du service, - Veiller à l'application des standards Relais & Châteaux et assurer la satisfaction des clients (gestion et suivi des plaintes clients), - Veiller à l'accueil personnalisé des clients VIP's (Habitués, "Mes Amis", Long Stay, célébrités), - Procéder au contrôle des chambres et des parties communes en l'absence de la première femme de chambre, - Créer les plannings des différents services en fonction des prévisions, - Suivi des heures supplémentaires des collaborateurs, - Préparation des documents administratifs (DPAE, contrats...) et suivi RH (médecine du travail, mutuelle, arrêts...), Profil recherché : Étudiant en dernière année de Licence ou en Master hôtelier ayant déjà réalisé un stage longue durée dans un établissement haut-de-gamme. - Anglais professionnel indispensable, une deuxième langue est appréciée, - Qualités rédactionnelles en français et anglais - Discrétion et grand sens de la confidentialité - Vous faites preuve d'une grande flexibilité sur vos horaires de travail et disposez de deux jours de repos en semaine - Rigueur, sens de l'organisation et du détail, réactivité, fiabilité - Sourire, bonne humeur et conscience professionnelle impératifs - Doté(e) d'un très bon relationnel, vous avez le sens du service et faites preuve de souplesse et d'adaptabilité dans votre travail Vos avantages : - Contrat en CDI, - Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin, - Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité, - Partage des pourboires, - Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai o tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités, o un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque, - Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique o -50% sur notre carte et nos plus beaux menus, - Environnement de travail agréable, au sein d'un parc verdoyant de 25 hectares et d'un bâtiment historique du XVIIème siècle, - Evénements ponctuels dans l'année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse, - Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château, - Le Château étant bien connu dans la région, l'équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement.