FICHE DE POSTE : SERVEUR / SERVEUSE EN SALLE Position hiérarchique : Sous l'autorité du Responsable de bar Encadrement : Extra / Stagiaire Lieu de travail : (Étincelle / Datcha Le Gosier) Missions principales : Accueillir et installer les clients Présenter la carte et conseiller les clients Prendre les commandes Servir les plats et les boissons Débarrasser les tables et préparer les suivantes Encaisser les clients Maintenir la propreté de la salle Activités secondaires : Mise en place de la salle Conseils œnologiques et gastronomiques Liaison cuisine/salle Gérer les réclamations Compétences requises : Sens de l'accueil, mémoire, organisation Bonne présentation et expression orale Maîtrise des techniques de service Connaissances en restauration (souhaitées) Formation & expérience : CAP/BEP/Bac Pro Restauration Expérience indispensable Conditions de travail : Horaires variables (soirs, week-ends) Station debout prolongée Travail en rythme soutenu Port d'uniforme