Vous aurez pour mission de : - Réaliser le désossage, la découpe, le parage de la viande - Réaliser les finitions - Réaliser le suivi de la qualité - Veiller au respect des cahiers des charges clients - Suivre les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité de ce poste Vous travaillerez du lundi au vendredi avec une amplitude horaire de 6h30 à 15h30. Nous vous offrons des perspectives d'emploi stable et sommes en capacité de vous accompagner dans le développement de vos compétences grâce à notre processus d'intégration et à nos tuteurs. Vous bénéficierez d'une journée d'intégration pour vous permettre de mieux comprendre le fonctionnement de l'entreprise et d'acquérir les bases en matière de process d'hygiène et de sécurité