Notre boulangerie de Roquettes recherche un/e boulanger/ère avec CAP Si vous êtes passionné(e) par l'art de la boulangerie et souhaitez travailler dans un environnement chaleureux et convivial, cette offre est pour vous ! Description du poste : En tant que boulanger(ère), vous serez en charge de toutes les étapes de fabrication du pain et des viennoiseries, de la préparation de la pâte jusqu'à la cuisson. Vous travaillerez avec des ingrédients frais et sélectionnés, en respectant les recettes et les standards de qualité de notre entreprise. Vos missions : Préparer et pétrir la pâte selon les recettes établies Diviser des pâtes Façonner à la main et machine Cuire le pain et les viennoiseries dans le respect des temps et des températures Gestion de la pousse de la viennoiserie Garantir la propreté de votre poste de travail et le respect des règles d'hygiène et de sécurité Collaborer avec l'équipe pour optimiser la production et garantir la satisfaction des clients Description du profil : Connaissance approfondie des techniques de panification et de fermentation Sens du détail, rapidité et souci de la qualité Capacité à travailler de manière autonome et en équipe Travail du Lundi au Dimanche avec 1 jour de repos à définir. Vous devez être autonome dans vos déplacements pour vous rendre sur votre lieu de travail pour la prise de poste à 4H le matin. Vous travaillerez selon un planning tournant.