Offre n° 192YXQZ
Pizzaiolo / Pizzaiola (H/F)

92 - RUEIL MALMAISON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 mai 2025

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pizzaiolo(a) motivé(e) pour rejoindre notre équipe dans une pizzeria dynamique. Vos missions incluent : - Préparation et cuisson des pizzas selon nos recettes et standards de qualité. - Élaboration des pâtes, sauces, entrées et garnitures. - Gestion des stocks et approvisionnements. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participation au nettoyage et à l'entretien de la cuisine. Profil recherché : - Expérience souhaitée en tant que pizzaiolo ou cuisinier. - Connaissance des techniques de fabrication de pâtes à pizza et de cuisson au four à bois. - Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe. - Capacité à gérer les périodes de forte affluence. Conditions : - Horaires : 11h00-14h30 et 18h00-22h30 (service en coupure). - CDI 35 heures par semaine.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Modalités de stockage de produits alimentaires
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)