Dans le respect de la politique et des instructions établies par la société dans tous les domaines, le/la manager de rayon boulangerie est responsable de l'approvisionnement, de la tenue et de l'animation de son rayon ; de l'organisation et de l'animation de son équipe. * Production : - Participe à la production des produits du rayon et effectue le conditionnement des produits. - Transmet à son équipe les consignes et le planning de production (pousse, cuisson) selon les objectifs définis. * Vente & Relation client : - Participe à l'élaboration de la démarche relation client de son rayon et en est responsable. - Accueille, renseigne et conseille les clients avec l'attitude commerciale adéquate. - Prend en compte les litiges clients et propose une solution à sa hiérarchie. - Propose à sa hiérarchie des animations et les planifie après accord de celle-ci. * Gestion / Commandes & Livraisons : - Participe à la réalisation des objectifs de son rayon définis par la direction. Constate les écarts et propose des actions à mener pour les rectifier, puis les met en œuvre et les suit. - Chiffre les engagements promotionnels. - Valide et/ou passe les commandes et traite avec les fournisseurs référencés. Vérifie et/ou fait vérifier les livraisons et suit les litiges fournisseurs (bons de non-conformité.). - Maîtrise les stocks suivant les objectifs définis. - Gère les consommables de son rayon. - Propose des suppressions et créations d'articles à la direction. - Organise et contrôle les inventaires. - Met en place les actions de lutte anti-démarque et de lutte contre le gaspillage alimentaire. * Dynamique Commerciale : - Est chargé(e) : - de la bonne tenue et de la maintenance de son rayon. - de la mise en place et du suivi de l'affichage produits obligatoire (origine, allergènes.) et en terme de publicité sur le lieu de vente/ information sur le lieu de vente. - du suivi des planches de marchandisages et de la théâtralisation des produits présentés. - de la mise en place des prix de vente dans le respect de la politique tarifaire du point de vente, en prenant en compte le suivi des prix cadencier et prospectus. - Respecte et fait respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité. - S'assure de la rotation des produits entre la réserve, les chambres froides et le rayon. Veille au rangement. - Réalise des relevés prix concurrents, établit un constat et mène les actions correctives validées par sa hiérarchie. - Est responsable du bon tarage des balances et de la cohérence des prix entre balances, caisses et affiches/ étiquettes prix. Vous devez également être en capacité de passer les commandes. Prise de poste immédiate !