La cheffe la plus étoilée au monde inaugurera, à lautomne 2026, sa nouvelle adresse parisienne au sein de la Fondation Cartier pour lart contemporain. Nous recherchons dès à présent nos futurs talents pour donner vie à ce projet inédit, réunissant un restaurant et un bar signature, fidèles à la philosophie de lImprégnation chère à Anne-Sophie Pic. Rattaché(e) au chef sommelier du restaurant, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. En tant que sommelier(e), vous êtes responsable du bon déroulement de lexpérience client sur la partie boissons (conseil et service en salle) du restaurant. Vos principales responsabilités : 1. Être en charge de lorganisation de la cave et des stocks selon une procédure rigoureuse. 2. Assurer une prestation de qualité en ce qui concerne le service des boissons tout en respectant les standards de la Maison. 3. Optimiser le chiffre daffaires lié aux boissons grâce à votre expertise. 4. Veiller à la bonne prise en charge du client selon les standards établis (conseil et orientation de votre client dans son choix des boissons et présentation des accords mets et vins équilibrés). 5. Réaliser la prise de commandes et donner des explications précises à votre client sur lhistoire du vin choisi afin doptimiser son expérience. 6. Organiser également les offices en fonction des besoins du service. 7. Garantir le bon service des accords mets et vins et participer à lélaboration de la carte des vins sous la responsabilité du chef sommelier. 8. Superviser le travail des commis sommeliers et former les nouveaux employés, apprentis et stagiaires. 9. Sourcer et proposer de nouveaux produits. Le poste est à pourvoir à partir du mois daoût 2026. Devenir un(e) As de Pic cest : 1. Découvrir une cuisine dauteur raffinée et engagée, qui sublime les produits et les artisans du territoire. 2. Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation. 3. Rejoindre un groupe qui valorise laccès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation... 4. Être accompagné(e) dans la préparation de concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges. 5. Rencontrer des producteurs et partenaires engagés, et bénéficier de formations autour de différents savoir-faire, techniques (accords, gestes métiers, fermentation, cueillette sauvage etc.) et produits rares. 6. Évoluer au sein dun Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services. 7. Accéder à de réelles perspectives dévolution, en France comme à linternational au sein des différents restaurants de la Cheffe (Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris). 8. Travailler dans un cadre de travail unique où chaque talent a sa place. Nos avantages : 1. Prise en charge à 100% du Pass Navigo 2. 2 jours de repos consécutifs 3. Prime de cooptation 4. Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être 5. Véritables perspectives dévolution en France et à linternational. 6. Avantage en nature repas 7. Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe Rigoureux(se), curieux(se), à lécoute et proactif, vous avez le sens de lexpérience client. Issu(e) dune formation en sommellerie (type BP Sommellerie, Mention complémentaire) vous justifiez dune expérience minimale de 3 années en sommellerie au sein dun restaurant de même standing. Vous possédez dexcellentes connaissances sur les vignobles français, européens et mondiaux ainsi que sur les boissons de manière générale (soft, thé, café, apéritifs, etc). Passionné(e) par les vins et les spiritueux, vous êtes capable de conseiller nos clients de manière pertinente et vous savez prendre des initiatives. Une première expérience dans la gestion dun rang et le management dune petite équipe de commis, apprentis ou stagiaires serait un vrai plus. Vous parlez anglais couramment. A propos dAnne-Sophie Pic : Figure emblématique de la gastronomie française, Anne-Sophie Pic est reconnue pour sa cuisine sensible et audacieuse, empreinte dune complexité aromatique unique. Guidée par sa philosophie de lImprégnation, elle imagine une cuisine démotion, explorant les jeux de textures et les associations de saveurs, quelle sublime à travers une sommellerie plurielle. Toujours en quête de nouveaux accords pour ses restaurants du monde entier, c'est au Pic Lab, son centre de recherche et dinnovation culinaire à Valence, quelle explore, avec ses équipes, toute la richesse aromatique des produits et des terroirs, plaçant le végétal au cœur de sa réflexion. Auréolée de trois étoiles au Guide Michelin pour son Restaurant Pic*** depuis 2007, elle perpétue lhéritage des chefs triplement étoilés de sa famille. Saluée pour son...