Acsent de Provence, société spécialisée dans la restauration médico-sociale et en EHPAD, recherche un chef de cuisine (H/F) pour un établissement situé à Arles. Vos missions : - Élaborer et produire des repas adaptés aux résidents, dans le respect des régimes spécifiques - Maîtriser l'ensemble des techniques culinaires : préparations froides, cuissons, textures modifiées - Garantir la qualité gustative des plats en travaillant exclusivement des produits frais - Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Organiser et gérer la production quotidienne en autonomie Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que chef ou cuisinier en collectivité ou restauration traditionnelle - Excellente maîtrise des techniques culinaires (froid, chaud, cuissons) - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Une expérience en EHPAD ou médico-social serait un plus Conditions : - Poste basé à Arles - Prise de poste rapide (remplacement jusqu'au mois de juillet) - Organisation du travail : roulement semaine de 3 jours / semaine de 4 jours - Journées de 10 heures Rejoignez une structure engagée, où la qualité des repas et le bien-être des résidents sont au cœur des priorités.