Les missions du ou de la boucher(e) consistent à : - Acheter les carcasses de viande auprès des grossistes, abattoirs ou coopératives professionnelles, - Sélectionner les morceaux à acheter, - Négocier les prix avec les fournisseurs, - Désosser les pièces de viande, - Découper et dénerver les morceaux de viande, - Maîtriser les différents outils et machines de découpe : couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier..., - Présenter les produits en vitrine, - Accueillir les client(e)s, - Diversifier son offre en proposant éventuellement des produits traiteur. Qualités demandées à un(e) boucher(e) : - connaissance des produits et de la chaine du froid - rigueur et organisation - souci des règles d'hygiène et de sécurité - rapidité d'exécution et dextérité manuelle - sens du contact et du service client - goût pour le travail en équipe Si vous êtes rigoureux (se) et que vous aimez travailler de vos mains, contactez-nous, rapidement et transmettez-nous votre CV à l'adresse suivante : XXXXX