Au sein d'une boulangerie semi-industrielle au process artisanal à Bezons (95), en activité 7j/7 pour une clientèle de professionnels exigeants, nous recherchons un boulanger pour notre production de nuit et WE, d'expérience capable de s'investir pleinement au sein d'une équipe de production d'une dizaine de personnes Mission : - Assurer la production des produits - Suivre les process de fabrication : pétrissage, façonnage, cuisson du pain tout en respectant les recettes et procédures. - Contrôler la qualité des produits - Suggérer des propositions de pains ou des optimisations de process - Contrôler et minimiser les pertes - Ajuster des plans de production - Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil Vous êtes boulanger de formation (niveau CAP/BP Boulanger ou Expérience en boulangerie) et souhaitez vous investir dans un challenge de fabrication au sein d'un atelier de production performant de pain frais. Vous justifiez d'une expérience à un poste similaire. Vous êtes réactif, rigoureux, flexible et polyvalent, et savez adopter les comportements et attitudes adaptés face au contexte du travail en milieu agroalimentaire. Type d'emploi : Temps plein, CDI du Vendredi soir au Mardi soir de 17h à 2h aménageable Salaire : de 28K€/32K€ brut selon expérience Avantages : Intéressement d'entreprise Horaires : 4 nuits par semaine / 35h du vendredi soir au lundi soir - de 17h à 2h aménageables Repos : mardi mercredi jeudi