En tant que Maître(sse) de Maison, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement quotidien de l'établissement. Vous assurez en priorité les missions de cuisine et de restauration collective tout en étant un acteur polyvalent et impliqué dans la vie de la structure. Votre sens du service, votre autonomie et vos compétences culinaires seront les piliers de la qualité d'accueil des jeunes. ________________________________________ VOS ACTIVITÉS PRINCIPALES Fonctions de cuisine et de restauration (activité centrale du poste) : - Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés aux publics accueillis. - Préparer les repas pour environ 60 à 80 personnes, en garantissant qualité, goût et équilibre nutritionnel. - Gérer les commandes, les stocks, les relations fournisseurs, et le respect strict des normes d'hygiène (HACCP). - Nettoyer et entretenir les locaux de cuisine et les équipements. Polyvalence et vie quotidienne : - Accueillir et accompagner les jeunes dans leur quotidien, en lien étroit avec l'équipe éducative. - Participer à l'entretien des locaux communs et veiller au bon état général de l'établissement. - Contribuer au respect du règlement intérieur et à l'instauration d'un cadre de vie bienveillant et structurant. - Être force de proposition dans les projets éducatifs et associatifs de la MFR. - Agir dans une logique de développement durable (gestion des déchets, circuits courts, etc.). ________________________________________ PROFIL RECHERCHÉ - Expérience en cuisine, restauration collective ou hôtellerie, idéalement dans un contexte éducatif ou médico-social. - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Capacité à travailler seul(e) en autonomie tout en s'intégrant dans une équipe pluridisciplinaire. - Sens du contact, rigueur, bienveillance et adaptabilité. - Appétence pour le travail en lien avec des jeunes et pour l'action associative. ________________________________________