Chef de cuisine spécialité marocaine h/f

Chef de cuisine spécialité marocaine h/f 68 - MULHOUSE

Offre n° 193CQLF
Chef de cuisine spécialité marocaine h/f

68 - MULHOUSE - Localiser avec Mappy

Publié le 28 mai 2025

Le restaurant 23 lounge recherche un Chef cuisinier spécialité marocaine h/f Vous aurez pour missions : Vous supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Vous gérez l'approvisionnement des produits et des stocks. Vous êtes autonome. Vous vous assurez de la qualité des produits et garantissez la sécurité alimentaire. Vous travaillez les soirs de 18h00 à 23h30 sur roulement entre les équipes. Postes à pourvoir en temps plein dès que possible.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1920.00 Euros à 2040.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Cuisine du monde
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Fiches techniques de préparations culinaires
  • Production culinaire
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

BALKON LOUNGE

1 ou 2 salariés

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