Abattoir doté de matériel moderne et performant, est un acteur majeur dans la production locale de viande. Nous attachons une grande importance au respect des normes de bien-être animal et à la qualité de nos produits. Notre équipe, composée de professionnels passionnés, travaille dans un environnement propre, sécurisé et soucieux du respect de l'environnement.Missions principales : Désossage des carcasses de viande en respectant les protocoles de sécurité et d'hygiène Préparation et découpe des morceaux de viande en fonction des besoins de production Contrôle de la qualité de la viande et de la traçabilité des produits Maintenance de la propreté et de l'ordre de votre poste de travail conformément aux normes sanitaires Collaboration avec l'équipe de production pour assurer une productivité optimale et un travail en équipe fluide Participation à l'amélioration continue des procédés de fabrication Vendre des produits ou services - Entretenir un poste de travail - Sélectionner une bête auprès d'un producteur - Transmettre les techniques du métier à son équipes, ses collègues - Contrôler la qualité d'un produit - Préparer des plats traiteurs - Suivre l'état des stocks - Nettoyer du matériel ou un équipement - Conditionner des pièces de viande et des spécialités bouchères - Maîtriser les différents outils et machines de découpe (couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier...) - Boucherie - Découpe de viande - Origine des produits et leurs propriétés - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Stockage de produits alimentaires Attention - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Orientation client - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelle Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)