Au sein de notre restaurant étoilé Michelin, dirigé par Xabi et Patrice Ibarboure, entre 10 et 15 collaborateurs travaillent chaque jour pour émerveiller une clientèle exigeante, en partageant leur passion pour la gastronomie et les producteurs locaux. Gentillesse, présentation soignée, accueil chaleureux et professionnalisme sont les maîtres mots de notre service. De nombreuses perspectives d'évolution vous attendent dans cet univers authentique et bienveillant. Rejoignez l'équipe de salle des Frères Ibarboure. VOS MISSIONS PRINCIPALES : - Assurer la gestion complète d'un rang. - Offrir un accompagnement personnalisé à nos clients. - Connaître parfaitement les menus et être en mesure de recommander des accords mets-vins. - Coordonner et former les demi-chefs de rang et les commis. - Superviser la préparation, la mise en place et le déroulement du service sur votre rang. - Être garant(e) du respect des standards d'excellence et des valeurs de notre établissement. PROFIL RECHERCHÉ : - Formation initiale bac pro, bac techno ou BTS en restauration - Expérience d'au moins 1 an dans un restaurant gastronomique - Vous aimez travailler en équipe - Vous parlez anglais et/ou espagnol 2 jours de repos hebdomadaires (mardi et mercredi en basse saison ; mercredi et un autre jour de juillet à septembre) Rythme de 3 jours en coupure et 2 jours en continu. Possibilité d'aide au logement. Rémunération entre 2 500,00€ à 2 680,00€ brut par mois, selon profil.