Vous aurez à élaborer des cocktails, imaginer de nouvelles créations, fidéliser ses clients et créé une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribue ainsi à sa renommée. Le Barman / barmaid véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité. Les responsabilités incluront : - Approvisionner en produits le bar et ranger - Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions - Effecteur l'inventaire des besoins journaliers - Réceptionner les produits et en effectuer le stockage - Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies - Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies - Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse - Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations - Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle - Effectuer la plonge de la verrerie - Renseignement du client sur les activités de l'établissement - Appliquer la politique commerciale de l'établissement - S'enquérir de la satisfaction des clients - Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues Profil recherché : - Excellent relationnel - Autorité personnelle et diplomatie. - Habileté et rapidité d'exécution. - Esprit d'équipe. - Bonne mémoire.