Cuisinier de collectivité en école de gendarmerie HF (H/F) 21 - LONGVIC
Offre n° 193GGNW
Cuisinier de collectivité en école de gendarmerie HF (H/F)
21 - LONGVIC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 juillet 2025
En cuisine: Vous réalisez les recettes et les menus selon les indications fournies en vérifiant l'approvisionnement des produits. Vous réalisez des mets ou des repas à partir de denrées alimentaires de base, de produits semi-élaborés ou de produits finis/frais... et vous pouvez être amené(e) à réaliser des entrées, plats, desserts, sauces « faits maison » en travaillant des produits selon leur saisonnalité. Vous mettez en place et préparez la distribution des repas et vous effectuez le service de la clientèle aux rampes de distribution et au restaurant (service à l'assiette). Vous participez au nettoyage et à l'entretien des matériels, des équipements et des locaux de cuisine. Vous êtes encadré(e) par un chef de cuisine et son second. Lors de votre arrivée, et en fonction de votre expérience professionnelle, une période de formation sera organisée Lors de votre arrivée, et en fonction de votre expérience professionnelle, une période de formation sera organisée. Vous aimez et souhaitez travailler en équipe et êtes organisé. Vous détenez un diplôme de cuisine (CAP/BEP) et/ou une expérience significative en restauration Spécificités du poste / Contraintes : Travail en plans de roulement tous les jours de la semaine, ainsi que certains week-ends et les jours fériés (avec récupération des jours et heures supplémentaires travaillés). 27 jours de congés et 16 jours de RTT annuels + 2 jours spécifiques gendarmerie Repas fournis sur place. Possibilité de temps partiel. Transports en communs possibles sur les horaires de travail proposés. Possibilité de reconduire les contrats CDD.
- Type de contrat
-
CDD - 36 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en horaires décalés
- Salaire
- selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Activités d'ordre public et de sécurité
Employeur
ECOLE DE GENDARMERIE DE DIJON
Le cercle mixte de l'école de gendarmerie de Dijon est le plus important de France et peut assurer la restauration de 1500 rationnaires au quotidien, 365 jours par an. Les élèves gendarmes et stagiaires accueillis étant résident à l'école, le cercle mixte fonctionne sur les 3 repas de la journée : petits-déjeuners, déjeuners, dîners.
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