Ouvert en 2017, le Restaurant de la SARL le Confort Moderne est géré par l'association l'Oreille est Hardie / Le Confort Moderne. Il est implanté au cœur d'une friche artistique située au 185 rue du Faubourg du Pont Neuf et ses activités sont menées en lien étroit avec la programmation du lieu. Véritable cantine créative, il accueille sa clientèle et fournit un service de restauration aux artistes et aux équipes invitées. Le Restaurant peut accueillir jusqu'à 80 couverts. Il dispose d'une salle de 120m² et d'une terrasse extérieure s'ouvrant sur un jardin. Grâce au travail de son équipe, c'est aujourd'hui un lieu identifié pour la qualité de ses menus, son cadre et son accueil. Le restaurant est ouvert les midis en semaine, les vendredis soir ainsi qu'une à deux soirées par semaine en fonction des évènements. Missions Principales - Vous êtes en charge de la cuisine. - Vous gérez les stocks, passez les commandes, organiser la production de la carte et supervisez son élaboration. - Vous devrez établir la carte en tenant compte de l'analyse des coûts. - Vous devrez concevoir votre carte à l'image du lieu - Vous devrez manager une équipe de commis - Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Profil Souhaité Identité culinaire singulière Esprit d'équipe Bon relationnel Titulaire d'un CAP/BEP cuisine Expérience : 5 ans minimum Temps plein, CDI, 35 Heures, temps de travail annualisé. Taux horaire : 14€77 Brut / Heure Envoyez CV et lettre de motivation, à l'attention de Mme Madeleine Mathé, gérante, uniquement par mail avant le 20 juin 2025. Date des entretiens : semaine du 23 au 27 juin 2025 Date de début de contrat prévue le 21 août 2025