PROXILYA RECRUTEMENT recherche pour son client un Charcutier H/F confirmé(e). Encadré(e) par la direction de site et en binôme avec un charcutier expérimenté, vous serez un acteur clé de l'atelier. Vos missions : - Élaboration de préparations charcutières crues et cuites - Barattage des viandes, préparation des épices - Cuissons, fumaisons et farcissage de produits crus - Participation à la découpe pour la préparation de vos minerais - Contrôle et traçabilité des matières et des cuissons - Nettoyage régulier de l'atelier (mission partagée entre les opérateurs) Votre profil : - Vous êtes rigoureux(se), propre, précis(e), avec une forte exigence de qualité et d'hygiène. - Vous aimez le travail bien fait, les produits d'exception exigée - Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation - Respect strict des normes d'hygiène et de traçabilité Les conditions : - Un cadre de travail structuré et exigeant - Une rémunération valorisante selon votre expertise - Une organisation stable, tout en restant adaptable - Des produits nobles et un vrai engagement qualité - Horaires : Lundi à jeudi : 6h00 - 13h00, Vendredi : 6h00 - 9h00 ou 11h00 - Possibilité d'heures supplémentaires en saison (octobre à mars) et ponctuellement en remplacement