Informations sur l'entreprise Le groupe ERHARD PATISSIER GLACIER, 125 M de CA et 750 salariés répartis en Alsace, Bourgogne et Franche-Comté, est une entreprise familiale leader dans la fabrication des desserts surgelés (glaces, desserts pâtissiers et glacés, beignets/donuts et mochis glacés) et des produits traiteurs apéritifs salés (via sa filiale BRETZEL BURGARD). Acteur européen de l'industrie agroalimentaire, nous incarnons la Qualité et l'Exigence française sur les marchés de la pâtisserie industrielle et des minis apéritifs salés. Nous nous engageons à fournir à nos clients des produits d'une qualité et d'une sécurité alimentaire irréprochables. C'est ce qui fait notre renommée tant en France que dans les autres pays où nous sommes présents à l'export, et nous y travaillons jour après jour. Nous disposons d'un savoir-faire dans les métiers de la gourmandise appliqué dans nos 7 sites de fabrication. L'innovation est notre quotidien et nous avons à cœur de créer et d'imaginer les desserts et apéritifs de demain afin d'offrir le meilleur à nos clients. Description Dans le cadre de notre développement, nous recherchons : Un(e) Chef de projet R&D, en CDI Vous aurez la gestion du développement des nouveaux produits, dans ce cadre vos principales missions seront : - Assurer le développement de produits pâtissiers (entremets, individuels, bûches de Noël.) et friture (beignets & donuts) - Assurer le développement des produits conformément aux cahiers des charges et demandes des clients et en accord avec la politique Qualité et RSE de l'entreprise. - Participer à l'ensemble des étapes du développement d'un produit en respectant les délais : Sourcing de matières premières, calcul du coût de revient des produits, suivi de la réalisation d'échantillons prototypes en collaboration avec les techniciens, élaboration de fiches techniques, rédaction de fiches recettes à destination des équipes de production, suivi de la phase d'industrialisation du produit. - Travailler en équipe et échanger avec l'ensemble des services du groupe (Marketing, Qualité, Production, Achats.) et coordonner la relation avec les autres départements de l'entreprise, notamment marketing et commercial, sur le développement puis le lancement de nouvelles offres en produits - Suggérer des améliorations de produits existants (techniques, produits, emballage, matières premières.) et suivre les modifications et mises à jour documentaires - Assurez une veille concurrentielle et technologique ainsi qu'une veille sur les tendances. Profil Profil : De formation Ingénieur ou équivalent Bac +5, ou Bac +2/3 justifiant d'une expérience sur des fonctions similaires, vous avez une sensibilité produit, une bonne connaissance des matières premières. Vous êtes aujourd'hui reconnu(e) pour la qualité de votre travail, votre capacité d'organisation, votre autonomie, votre rigueur et votre capacité d'innovation. Vous vous sentez engagé(e) et avez la volonté du travail bien fait. Vous justifiez d'une première expérience réussie de développement, idéalement dans le secteur de la pâtisserie et/ou de la glace. Votre bonne compréhension des attentes clients, votre capacité d'organisation et votre rigueur sont des atouts indispensables pour mener à bien votre mission. Poste : Poste à pourvoir en CDI temps plein, sur notre le site de Thurey Le Mont (25870), sur un statut Agent de Maîtrise. Rémunération en 32 000,00 € et 37 000,00 € par an à définir selon profil et expérience. Vous souhaitez intégrer une équipe dans laquelle vous pourrez vous épanouir et vous développer ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !