Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)
Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F) 88 - THAON LES VOSGES
Offre n° 193HFYR
Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)
88 - THAON LES VOSGES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 juillet 2025
Vous serez en charge de la confection des pâtisseries. 2 jours de repos dans la semaine: mardi et mercredi Vous ne travaillerez que les matins. Horaires de travail: 3h00-11h00. Avantage: Prime de 13ème mois équivalente à un demi-salaire. Poste à pourvoir de suite. Se présenter directement à la boulangerie avec un CV à jour. (le matin de préférence)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
40H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros sur 12 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - Diplôme impératif
Formation
- CAP, BEP et équivalents Pâtisserie - ou BP pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des fruits confits
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
- Chaîne du froid
- Confectionner des pâtisseries
- Conversion d'unités de mesure
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Principes de macération des fruits
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
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