Sous l'autorité du chef de cuisine et du manager, vous aurez pour missions de : - Accueillir et renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs, ...) et enregistrer sa commande - Préparer et assembler les produits, les plats simples chauds ou froids, sucrés et salés (sandwichs, salades, crêpes sucrées et salées, milkshakes...) en suivant le protocole et les recettes préalablement définis - Préparer des boissons chaudes ou froides - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Préparer et/ou réchauffer des pains - Remettre la commande au client encaisser le montant d'une vente - Conditionner les produits - Préparer et vendre selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Réaliser la plonge manuelle - Maintenir la cuisine et la salle propre, changer régulièrement les poubelles... - Nettoyer les espaces de travail et le matériel avant et après le service Vous avez impérativement une première expérience en restauration ou une formation et un diplôme dans le domaine. 1°) SAVOIR FAIRE : - Procédures d'encaissement - Procédures de conditionnement - Modes de cuisson des aliments - Modes de conservation des produits alimentaires - Chaîne du froid - Dressage de plats - Utilisation de matériel de nettoyage 2°) SAVOIR ÊTRE : - Rigoureux, organisé et impliqué dans ses taches - Ponctuel, dynamique et réactif, se montrer disponible - Qualité relationnelle - Travail en station debout INFORMATIONS PRATIQUES : - Lieu de travail : Université de la Réunion campus du Moufia **** Attention selon vos jours, amplitude horaire ou vous devez être disponible : de 9h15 à 22h30 **** car travail en soirée et week-end jusqu'à 22h30. - Pas de vente d'alcool S'agissant d'un contrat aidé, vous devez avoir une validation au parcours PEC, à vérifier auprès de votre conseiller