L'entreprise Les Caramels de Groix recrute pour son magasin de Port-Louis, un(e) chocolatier(e) Vous alliez créativité, précision et connaissance des matières premières. Vos principales missions : Préparation des matières premières : Choisir les ingrédients de qualité (cacao, sucre, fruits secs, etc.) nécessaires à la production. Fabrication de chocolats et confiseries : Réaliser les différentes étapes de fabrication : tempérage du chocolat, moulage, fourrage, enrobage, etc. Création de nouvelles recettes : Innover et développer de nouvelles saveurs et textures. Décoration et finition : Décorer et personnaliser les produits chocolatiers. Gestion du stock : Maintenir un inventaire précis des matières premières et produits finis. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Garantir la conformité aux réglementations sanitaires et sécuritaires. Relation clientèle : Accueillir et conseiller les clients Compétences requises : Techniques de base de la chocolaterie : Tempérage, moulage, fourrage, enrobage. Créativité et sens artistique : Capacité à créer des produits visuellement attrayants et innovants. Précision et minutie : Souci du détail pour assurer la qualité et la présentation des produits. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité : Respect strict des règles sanitaires. Capacités organisationnelles : Gestion efficace du temps et des ressources. Relation clientèle : Bonnes compétences en communication et en service à la clientèle. Conditions de travail : Horaires : Variables, y compris les week-ends et jours fériés en période de forte activité. Environnement : Travail en laboratoire, maintien des conditions d'hygiène strictes et travail en boutique Rémunération : selon votre profil et votre expérience Temps de travail à temps plein pour une personne confirmée, à temps partiel pour un profil débutant le temps d'être formé par le gérant de l'établissement sur le poste et ses spécificités techniques. Évolution professionnelle : Possibilités d'évolution au sein du magasin.