Chocolatier / Chocolatière (H/F)

Chocolatier / Chocolatière (H/F) 74 - PASSY

Offre n° 193KTQP
Chocolatier / Chocolatière (H/F)

74 - PASSY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 juin 2025

Les Gourmandises de Manon, chocolaterie artisanale située à Passy (74), recrute un-e chocolatier-ère expérimenté-e. Vous rejoindrez une petite équipe passionnée et participerez à toutes les étapes de fabrication artisanale du chocolat. Vos missions : - Fabrication artisanale : bonbons de chocolat, pralinés, tablettes, moulages, pâtes de fruits, caramel, sablés, etc. - Tempérage, enrobage, moulage, finitions - Création et réalisation des collections saisonnières (Noël, Pâques.) - Respect strict des normes d'hygiène et sécurité - Participation à la gestion des matières premières - Encadrement ponctuel d'un apprenti ou stagiaire - Accueil clients Conditions de travail : CDD de 7 mois à partir de début Septembre , contrat évolutif Du mardi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 18h30. Compétences requises : - Maîtrise des techniques traditionnelles du travail du chocolat - Rigueur, créativité, autonomie, esprit d'équipe - Sens du détail et du travail bien fait - Expérience de minimum 2 ans en chocolaterie artisanale requise

Type de contrat
CDD - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Chocolaterie confiserie - CAP Chocolatier
  • Bac ou équivalent Chocolaterie confiserie - BTM ou mention complémentaire

Compétences

  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des chocolats
  • Chaîne du froid
  • Confectionner des chocolats
  • Confectionner des confiseries
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Moulage de pièces de chocolat
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Utilisation de trempeuse (chocolat)

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Employeur

LES GOURMANDISES DE MANON

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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