Manager de restaurant (H/F)

Manager de restaurant (H/F) 33 - LIBOURNE

Offre n° 193KZMQ
Manager de restaurant (H/F)

33 - LIBOURNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 juin 2025

Manager de restaurant

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros à 15.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+5 et plus ou équivalents Tourisme Cette formation est indispensable

Compétences

  • Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle
  • Analyse des tendances du marché de la restauration
  • Animer des réunions d'équipe
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Assurer le suivi de la satisfaction clients
  • Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
  • Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
  • Définir la tarification des produits ou des services
  • Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Développer les compétences de ses collaborateurs
  • Gestion des fournisseurs et des commandes
  • Gestion des opérations de service en restauration
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Gérer le budget de fonctionnement
  • Gérer les ressources humaines
  • Gérer les réservations et l'accueil des clients
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
  • Maintenir une ambiance agréable et accueillante
  • Marketing et promotion du restaurant
  • Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
  • Mettre en place des procédures de sécurité
  • Négocier avec les fournisseurs pour de meilleures conditions
  • Négocier avec les fournisseurs pour les achats
  • Négocier les conditions de paiements avec les fournisseurs
  • Optimisation des coûts et des budgets
  • Optimiser l'agencement de la salle pour le service
  • Optimiser les coûts opérationnels
  • Organiser et contrôler un approvisionnement
  • Planification des menus et des achats
  • Promouvoir le restaurant via des canaux marketing
  • Réaliser les ouvertures et fermetures du site
  • Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
  • Superviser la gestion des stocks
  • Utilisation de logiciels de réservation
  • Utiliser les outils numériques
  • Élaborer une stratégie commerciale

Langues

  • Anglais
  • Vietnamien

Savoir-être professionnels

  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE COMPTOIR DU VIETNAM

3 à 5 salariés

M. Duc Tri NGUYEN

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