L'agence Actual de Saint Malo recherche pour l'un de ses clients qui possède un établissement de restauration traditionnelle reconnu pour sa cuisine authentique un commis de cuisine (H/F). Vous assisterez le cuisinier dans la préparation des plats, vous participerez à l'ensemble des tâches nécessaires au bon déroulement du service, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions seront les suivantes : - Préparer les ingrédients épluchage, découpe, pesée - Réaliser des préparations préliminaires (fonds, sauces, garnitures) - Aider à la mise en place du service - Dresser les plats simples et participer à l'envoi - Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel - Appliquer les normes HACCP Première expérience en cuisine appréciée, mais débutant(e) motivé(e) accepté(e) Rapidité, rigueur, et esprit d'équipe Sens de l'organisation et du respect des consignes