Placé sous l'autorité du Responsable Vin, vous aurez pour principales missions : S'assurer de la disponibilité des vins en fonction des plannings de production ; Préparer les vins pour la mise en bouteilles dans les délais impartis : filtration sur tangentiel, réajustement divers ; Maintenir la cave et le matériel dans un état de propreté exigé par cette activité (Usine certifiée IFS/BRC) ; Tenir à jour la traçabilité des vins et produits œnologiques (audits IFS/BRC) ; Tenir à jour les états de cave et la régie ; Effectuer les analyses courantes du laboratoire et tenir à jour les registres concernés PROFIL RECHERCHE : Titulaire au minimum d'un niveau bac, vos principaux atouts sont votre rigueur et votre dynamisme. Vous devrez aussi faire preuve de discipline et d'organisation et saurez communiquer de manière professionnelle avec les pôles transversaux (production, laboratoire, etc.). Fort(e) d'une première expérience réussie au sein d'une cave, idéalement sur centre d'embouteillage, vous souhaitez évoluer dans un environnement de travail neuf avec des équipements dernier cri. CDI Temps plein à 39H basé à Malras (11300) - Perspective d'évolution du poste. Merci d'envoyer vos candidatures à l'adresse recrutement@paulmas.com