Missions : Management de la cuisine et des équipes Élaboration de fiches recettes et protocoles Suivi des fiches de poste, respect des normes HACCP Vérification des stocks et gestion des commandes Garant de la qualité et de la cohérence des productions Profil : Expérience solide en cuisine exigée Organisé(e), proactif(ve), bon communicant Méthodique et soucieux(se) de la qualité Restaurant avec cuisine traditionnelle. Ouvert du lundi au vendredi midi et soir / le samedi soir et le dimanche midi