Notre agence Optineris Bordeaux recrute pour l'un de ses clients situé sur Ambarès et Lagrave, un Magasinier polyvalent H/F au sein d'une cuisine centrale à destination des enfants. Au coeur d'une structure dynamique, vous évoluerez sur un poste à double compétence, alliant gestion de magasin et travaux en cuisine légumerie, dans un environnement exigeant où la qualité et la sécurité alimentaire sont essentielles. Dans le cadre de vos missions magasin, vous serez chargé de la gestion rigoureuse des stocks alimentaires et des équipements : - Vous réceptionnerez et vérifierez la conformité des marchandises ; - Vous assurerez le contrôle des températures à la réception et au stockage, la vérification des dates limites de consommation, et l'organisation optimale du rangement en chambre froide, tout en garantissant le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité. - Vous serez également responsable de l'élaboration et du suivi des commandes, des inventaires périodiques, ainsi que du suivi documentaire et informatique des mouvements de marchandises. Pour la partie légumerie, votre activité consistera en la préparation quotidienne de fruits et de légumes à destination de plusieurs milliers de couverts. Vous assurerez l'épluchage, la découpe, le lavage et le tri des produits frais, selon des plans de production précis et sur des volumes importants. Le respect des consignes de préparation, l'attention portée à la qualité des produits transformés et la traçabilité sont des éléments essentiels de votre engagement au quotidien. Profil recherché : Vous possédez impérativement une première expérience réussie au sein d'une structure de restauration collective, idéalement en cuisine centrale ou en collectivité accueillant un public sensible. Votre connaissance des protocoles d'hygiène alimentaire, des techniques de stockage en milieu réfrigéré et des procédures de contrôle qualité (prises de température, surveillance DLC, nettoyage) sont des atouts déterminants. Rigoureux et organisé, vous savez anticiper les besoins, gérer les flux de marchandises et prioriser vos tâches. Méthodique et respectueux des règles, vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de réactivité, de fiabilité, ainsi que d'une grande conscience professionnelle. Votre dynamisme et votre capacité à gérer des volumes importants seront fortement appréciés dans cet environnement rythmé. Informations supplémentaires : Poste à pourvoir dans les meilleurs délais, dans le cadre d'une mission de longue durée, sur une amplitude horaire de 6h à 14h. Vous bénéficierez d'un encadrement formateur et de conditions de travail adaptées à votre montée en compétences. Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.