L'abattoir de Digne-les-Bains, géré en régie, est multi espèces (porcins, ovins, bovins). Provence Alpes Agglomération recrute un.e Opérateur.trice de Production Abattage et Découpe. Sous l'autorité de la Directrice de l'Abattoir de Digne-les-Bains, vos missions seront : - Amener les animaux (bovins, veaux, porcs, ovins, caprins) - Etourdir, assommer les animaux - Saigner, couper des têtes (sauf porcs) - Dépouiller les ovins / bovins, échaudage et épilage porcins - Eviscérer, refente ovins / bovins / porcins Profil du candidat : Une formation en interne sera assurée Savoirs : - Travail en autonomie puis en équipe lorsque nécessaire - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Spécificité du poste : - Utilisation des matériels d'abattoir (couteaux, trocard ...) - Travail en contact des animaux - Communication avec les équipes administratives et de découpe. Rémunération : - Sur la base de la Convention Collective Nationale des Entreprises de l'industrie et des commerces en gros de viande avec la possibilité d'évolution selon capacité - Titres-restaurant (valeur faciale 8,40€ - participation employeur 60%) - CDD 8 mois. Contacts et informations : Transmettre votre CV ainsi que votre LETTRE DE MOTIVATION au service des ressources humaines : recrutement@provencealpesagglo.fr Informations supplémentaires : abattoir.digne@provencealpesagglo.fr