Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière 45 - SARAN

Offre n° 193NHRG
Cuisinier / Cuisinière

45 - SARAN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 juin 2025

MISSIONS: - Préparation des plats chauds et froids selon les recettes italiennes - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gestion des stocks et participation aux commandes - Collaboration avec l'équipe en cuisine et en salle - Participation a la création de nouveaux plats ou suggestions du jour

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Restauration
  • Selon profils

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP cuisine
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis

  • A - Moto
  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

TRATTORIA DI SARAN

10 à 19 salariés

Trattoria di papa est un restaurant italien chaleureux et convivial, spécialisé dans la cuisine traditionnelle italienne faite maison. Pates fraiches, pizzas au feu de bois, antipasti, desserts authentique: notre passion pour l'Italie se retrouve dans chaque assiette. M. Xavier Ferreira

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