Vous préparez une terminale bac pro ou une deuxième année de BTS horticole dans le cadre de l'alternance. En entreprise, vous aurez pour missions : PRODUCTION DE VEGETAUX Suivant le plan de culture et les instructions de l'équipe de permanents de l'exploitation, réaliser les opérations de mise en culture (semis, éclaircissage, repiquage, rempotage, arrosage, récolte, ...) d'espèces végétales selon les règles de sécurité et les objectifs quantitatifs et qualitatifs Préparer et mettre en place les cultures en serre ou en plein champ : semis, bouturage, plantations Réaliser les opérations de développement des plantes : multiplication, repiquage, pincement, éclaircissage, tuteurage, distançage Observer les végétaux en culture et détecter d'éventuelles anomalies (manque ou excès d'eau, maladies ou ravageur) pour en informer le responsable de culture et définir ensemble les actions à prendre Assurer les arrosages et désherbages pendant le cycle de pousse des végétaux Réaliser les épandages d'auxiliaires dans le cadre de la P.B.I Réaliser les traitements phytosanitaires dans le respect des règles de sécurité Participer au tri, au conditionnement, à l'étiquetage des produits ainsi qu'à la préparation des végétaux pour leur mise en vente et pour les expéditions (préparation de commandes ou réassort de la jardinerie) Rendre compte au responsable de culture des travaux réalisés et des dysfonctionnements éventuels rencontrés ENCADREMENT DES STAGIAIRES Participer à l'encadrement général des stagiaires de l'exploitation en montrant les gestes techniques pour réaliser les tâches de production Contrôler les travaux des stagiaires (pour éviter un incident de production ou un risque pour la sécurité) Rendre compte au responsable de culture des réalisations ou tout élément notable sur le travail et le comportement des stagiaires ACTIVITES SECONDAIRES Maintenir le site propre et rangé Entretien des outils et du matériel Enregistrer les opérations culturales Assurer en alternance la permanence d'arrosage et d'ouverture et fermeture des serres en week-end Participation à des activités liées aux prestations de service de l'exploitation hors du Campus Montravel