Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F) 37 - Perrusson
Offre n° 193NNVM
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)
37 - Perrusson - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 juillet 2025
La Boulangerie Pâtisserie Laurent cherche pour la rentrée de septembre un chef pâtissier H/F. Sous sa responsabilité, vous serez en charge de : - Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glaces - Le maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Le contrôle de la qualité des produits finis - La gestion des stocks et des commandes de matières premières - La collaboration avec l'équipe pour assurer une production optimale - Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Le profil recherché : - BTM pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur - Expérience confirmée en tant que Pâtissier (minimum 7 ans dont au moins 1 an en tant que chef patissier) - Maîtrise des techniques - Capacité à travailler seul(e) et en équipe, et à établir de bonnes relations interpersonnelles - Sens de l'organisation et rigueur Pour occuper le poste vous devez être dynamique, souriant(e), autonome. Expérience de 7 ans minimum souhaitée, mais toutes les candidatures seront étudiées. Horaires : - Du Mardi au samedi (fermeture dimanche et lundi/autre jour possible) - Heures Supplémentaires - Travail de Nuit possible - Travail en journée - Travail les Jours Fériés Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer à notre succès, envoyez votre CV et une lettre de motivation à Laurent Sommier
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents Pâtisserie - BTM Patisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Règles d'hygiène
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
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